【カップ麺】「凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」を食べてみた。背脂スープと玉ネギの食感が美味しく、ご当地ラーメンの味を再現
ニュータッチの「凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」を食べてみました。
側面。
蓋を開けて調味料を取り出してみました。
かやくは2種類。ひとつはチャーシューのみのかやくです。
かやくを投入します。
お湯を入れ、5分待って蓋を開けてみました。
裏蓋の開発秘話。
なるほど、背脂、煮干しだしにこだわったようです。
こういうこだわりや開発秘話が書かれているのは良いですね。
次は液体ソースを投入。混ぜます。
食べてみます。
うん、美味しい。
麺は中太ちぢれ麺でシコシコしてます。
スープは文字通り醤油味で、背脂が効いてて油分多め、濃いめかな。
背脂スープと玉ネギの食感が美味しいです。
ちょうど自分は亀戸のラーメン潤というラーメン屋でもよく食べるのですが、そこも新潟の燕三条、背脂ラーメンなのです。
味を思い出してみると、なるほど、カップラーメンで味の再現にこだわってますねぇ。
これは良いカップラーメンで好きですね。
美味しかったです。