【ラーメン】「横浜家系ラーメン 馬場壱家 風の陣（西日暮里）」初めて（？）家系を食べてみた
JR山手線、西日暮里駅にある横浜家系ラーメン 馬場壱家 風の陣で食べてきました。
そういえば自分はこれまで家系ラーメンはほとんど食べたことないんでした。
（いや、実際はあるかもしれないけど覚えてないんですよねぇ…。）
で、今更ながら家系ラーメンとはなんぞや？と調べると、
1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。
元々屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになった。店名の「家」はほとんどが「や」と発音するが、「家系」は「いえけい」と発音する。
豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメンを出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い。
引用:wikipedia
だそうです。
ちょっと前に家系ブームありましたね。
最近は煮干し系ブームが来てそうだけど。
場所
西日暮里駅から徒歩1分、駅近ですね。
入ってみた
入って右手に券売機があります。
初めてでどれにしようか迷ったため、オールスターラーメン（醤油）（910円）という、要はお店の定番ラーメンにトッピングが沢山入ったものを選びました。
席はカウンターのみの凹型。
麺の硬さとかは色々選べるようだけど初めてなので普通で。
家系はこれらを選べるのが特徴らしいですね。
あといつもの麦ジュースを注文。
300円ちょっとだったかな？
来ました
チャーシューは四枚、ほうれん草、味玉、海苔の数も多い。
中太ちぢれ麺。
スープや味はまろやか、クリーミーな感じ。
ラーメン大好き小泉さんで知りましたが、海苔がそれだけ多い理由は、麺はもちろんライスと一緒に食べるのが美味しいみたい。
また、スープとライスも一緒に食べると美味しいらしく、どんぶりにご飯を入れて食べるのもアリだとか。
食べてるうちに麦ジュースをもう一杯注文しましたｗ
ちなみにこの後はすぐ近くのゲームスポットバーサスというゲーセンでストリートファイター2の大会があったためにアルコールを充填しておいたのでしたｗ
いつもネット対戦ではアルコールがガソリンのフレンズですｗ
総評・まとめ
お店は駅からすぐ近くにあり、調べてみるとすぐ周辺にはラーメン店が無いようなので、この付近でラーメンを食べたい場合は一択になるんでしょうかね。
特筆するような突き抜けた個性ある味ではなく、むしろ安定感のある万人向けな美味しさに感じました。
お店の接客は明るくて気持ちが良かったです。
これまで自分は味噌系や魚介系つけ麺が好きで、とんこつの味はあまりよく分からない感じだったのですが、最近になって家系やとんこつの味の良さも分かってきましたｗ
（とんこつのラーメン記事は近々アップ予定）
家系でも数多くのお店があるらしいので色々食べてみたいですね。
